안녕하세요. 요리 재료의 효능을 알고 요리 방법도 알려드리는 Chan ssu입니다!
날씨가 점점 더워지면서 다이어트하시는 분들이 많아진 것 같습니다.
그래서 오늘은 다이어트 식단의 대표 음식인 닭가슴살에 대해 알아보겠습니다.
닭가슴살의 칼로리, 효능 및 닭가슴살을 이용한 요리 방법 지금부터 알려드립니다.
닭가슴살 칼로리 및 효능
1. 닭가슴살 칼로리:
닭가슴살 100g당 약 165-195kcal의 칼로리가 있습니다.
2. 닭가슴살 효능 5가지:
* 고단백질 식품: 닭가슴살은 고단백질 식품으로서 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 줍니다.
* 저지방 식품: 지방 함량이 낮아 다이어트나 건강한 식습관에 도움을 줍니다.
* 비타민 및 미네랄 공급: 닭가슴살에는 비타민 B6, 니아신, 비타민 B12, 마그네슘, 인, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
* 대체식품으로서의 다양한 요리: 다양한 조리 방법으로 닭가슴살을 활용할 수 있어 식단의 변화를 줄 수 있습니다.
* 단백질 흡수 증진: 닭가슴살에 함유된 아미노산 조성이 우수하여 체내에서의 단백질 흡수와 이용에 도움을 줍니다.
3. 닭가슴살 많이 섭취할 경우
* 비타민 불균형: 닭가슴살에는 비타민이나 미네랄이 다른 음식과 비교하여 상대적으로 적게 함유되어 있으므로, 닭가슴살만을 주로 섭취할 경우 영양소의 불균형이 발생할 수 있습니다.
* 과다한 단백질 섭취: 과도한 단백질 섭취는 콜레스테롤이 증가하고 신장에 부담을 줄 수 있으며, 소화기계에 문제를 일으킬 수 있습니다.
* 식단의 단조성: 닭가슴살만을 주로 먹게 되면 식단이 단조해지고 다양한 영양소를 섭취하지 못할 수 있습니다.
* 첨가물 함유 가능성: 가공된 닭가슴살 제품에는 첨가물이 포함될 수 있으며, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
* 가공과 조리 방법에 따른 영양소 상실: 닭가슴살을 튀기거나 유자친화 제품으로 먹을 경우, 영양소가 상실될 수 있으며, 고열과정으로 인해 카르코시닌이 생성될 수 있어 건강에 해로울 수 있습니다.
효능과 함께 과하게 섭취 시 일어나는 단점들도 함께 알아봤습니다.
건강과 다이어트에 매우 효과적인 음식이지만 너무 많이 먹으면 오히려 건강에 좋지 않으니 유의하시기 바랍니다.
닭가슴살은 퍽퍽해서 먹기 어려운 음식이기도 합니다.
닭가슴살은 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
그릴드 닭가슴살과 닭가슴살 샐러드
그릴드 닭가슴살
1. 필요한 재료:
-닭가슴살 2개
-올리브 오일 2큰술
-소금과 후추
2. 만드는 방법:
-그릴에 닭가슴살을 양면 고르게 구워줍니다.
-구워진 닭가슴살에 올리브 오일을 조금 뿌려서 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
-소금과 후추로 간을 해주면 완성입니다.
3. 보관 방법:
그릴드 닭가슴살은 냉장고에 보관하여 최대 2-3일까지 유지할 수 있습니다.
닭가슴살 샐러드
1. 필요한 재료:
-닭가슴살 1개
-신선한 채소 (상추, 토마토, 오이 등)
-드레싱 (올리브 오일과 식초, 소금과 후추)
2. 만드는 방법:
-닭가슴살을 삶아서 채소와 함께 썰어줍니다.
-그 위에 올리브 오일과 식초로 만든 드레싱을 뿌려주고 소금과 후추로 간을 해줍니다.
3. 보관 방법:
샐러드는 가능하면 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.
그렇지만 남은 양이 있다면 잘 닫힌 용기에 담아 냉장고에 보관하면서 드레싱은 따로 보관하여 유지할 수 있습니다.
닭가슴슬 스테이크와 닭가슴살 볶음
닭가슴살 스테이크
1. 필요한 재료:
-닭가슴살 2개
-올리브 오일 2큰술
-간장 2큰술
-마늘 2개 다진 것
-소금과 후추
2. 만드는 방법:
-닭가슴살을 양면 고르게 구워줍니다.
-그릴링이 끝나면 올리브 오일, 간장, 다진 마늘을 섞어 만든 소스를 올려줍니다.
-소금과 후추로 간을 해주면 완성입니다.
3. 보관 방법:
닭가슴살 스테이크는 냉장고에서 최대 2-3일까지 보관할 수 있습니다.
닭가슴살 볶음
1. 필요한 재료
-닭가슴살 2개 다진 마늘 1큰술
-다진 생강 1작은술
-간장 2큰술
-설탕 1큰술
-후추 약간
-식용유 2큰술
2. 만드는 방법:
-닭가슴살을 적당한 크기로 잘라줍니다.
-닭가슴살을 기름이 뜬 팬에 넣고 볶아줍니다.
-마늘과 생강을 넣고 함께 볶아줍니다.
-간장, 설탕, 후추를 넣고 볶아주면 완성입니다.
3. 보관 방법:
닭가슴살 볶음은 냉장고에서 최대 2-3일까지 보관할 수 있습니다.
오늘 알아본 닭가슴살 레시피를 이용하여 건강하고 맛있게 다이어트해보시기 바랍니다.