요즘 같이 더운 날 퇴근하고 집에 돌아오면 시원한 맥주가 생각납니다.
오늘은 맥주와 어울리는 안주를 알아보겠습니다.
치킨 윙
맥주와 치킨은 떨어질 수 없는 환상의 조합입니다.
치킨 중에서도 간편하게 먹을 수 있는 치킨 윙 레시피를 알려드리겠습니다.
1. 재료
닭날개 500g
간장 2큰술
고춧가루 1큰술
마늘 가루 1작은술
파프리카 가루 1작은술
올리브 오일 2큰술
소금, 후추 적당량
2. 만드는 방법
닭날개는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
간장, 고춧가루, 마늘 가루, 파프리카 가루, 올리브 오일을 섞어 양념을 만듭니다.
닭날개에 양념을 잘 버무리고, 최소 30분 이상 재워둡니다.
오븐을 200도로 예열한 후, 재운 닭날개를 오븐 팬에 올리고 25-30분 정도 구워줍니다. 중간에 뒤집어 줍니다.
바삭하게 구워진 닭날개를 꺼내어 맛있게 먹습니다.
감자튀김
짭조름한 감자튀김은 맥주를 더욱 먹고 싶게 만들어 줍니다.
어른들뿐 아니라 아이들까지도 좋아하는 감자튀김 레시피를 알아보겠습니다.
1. 재료
감자 4개
식용유 (튀김용)
소금 적당량
케첩 (선택 사항)
2. 만드는 방법
감자는 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다. 물에 담가 전분을 제거합니다.
감자를 물에서 건져내고, 깨끗이 닦아 물기를 제거합니다.
식용유를 충분히 달군 후, 감자를 넣어 바삭하게 튀깁니다. (170-180도에서 3-4분 튀기면 좋습니다.)
튀긴 감자는 종이 타월 위에 올려 기름기를 제거한 후, 소금을 뿌려서 간을 맞춥니다.
케첩이나 마요네즈 또는 좋아하는 소스와 함께 먹습니다.
오징어 볶음
보통 맥주는 마른오징어와 즐기지만 오징어 볶음을 만들어서 먹어본다면 생각이 바뀔 것입니다.
1. 재료
오징어 2마리
양파 1개
당근 1개
대파 1대
고추장 2큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1작은술
참기름 1큰술
식용유 적당량
2. 만드는 방법
오징어는 깨끗이 손질하여 링 모양으로 자릅니다. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썹니다.
팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
양파와 당근이 어느 정도 익으면 오징어를 넣고 볶습니다.
고추장, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 볶습니다.
오징어와 채소가 익으면 대파를 넣고 참기름을 추가하여 마무리합니다.
멕시칸 나초
한국에서보다 서양에서 더욱 인기 있는 안주입니다.
그러나 만드는 방법이 어렵지 않으니 꼭 만들어보는 것을 추천합니다.
1. 재료
나초 칩 200g
체다 치즈 1컵
다진 소고기 200g
양파 1개
다진 토마토 1컵
할라피뇨 (선택 사항)
사워크림 또는 구아카몰리 (선택 사항)
2. 만드는 방법
다진 소고기를 팬에 볶아 익히고, 양파와 다진 토마토를 넣어 섞습니다.
오븐용 접시에 나초 칩을 펼치고, 위에 볶은 소고기 혼합물과 체다 치즈를 고루 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에서 5-7분 정도 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.
구운 나초 위에 할라피뇨와 사워크림 또는 구아카몰리를 추가하여 맛있게 먹어 줍니다.\
계란말이
간단하면서 부담스럽지 않은 안주가 필요하다면 계란말이 레시피를 추천합니다.
계란말이가 소주와 잘 어울린다고 생각하겠지만 맥주와 먹어보면 그 매력을 잃지 못할 것입니다.
1. 재료
계란 4개
대파 1대
당근 1/2개
소금 1/2작은술
후추 약간
식용유 적당량
2. 만드는 방법
재료 준비:
대파는 잘게 다지고, 당근은 얇게 썰어줍니다.
큰 그릇에 계란을 깨고 소금과 후추를 넣어 잘 풀어줍니다.
대파와 당근을 계란물에 넣고 잘 섞어줍니다.
팬에 식용유를 약간 두르고 중 약불로 달굽니다.
팬이 달궈지면 계란물의 1/4을 팬에 붓고, 평평하게 펼쳐줍니다.
계란이 살짝 익기 시작하면 한쪽 끝부터 조심스럽게 말아줍니다.
계란말이를 팬의 한쪽 끝으로 밀어 올리고, 남은 계란물을 팬에 붓고, 이미 말아놓은 계란말이 위에 다시 말아줍니다.
이 과정을 반복하여 계란말이가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
계란말이를 팬에서 꺼내어 식힌 후, 원하는 크기로 썰어 케첩과 함께 먹습니다.
지금까지 맥주와 함께 먹으면 좋은 레시피 5가지를 알아봤습니다.
적당한 음주는 행복을 주지만 과한 음주는 건강을 해칠 수 있으니 유의하시기 바랍니다.