1. 바나나 칼로리 및 영양소
- 칼로리와 성분
바나나는 에너지를 빠르게 공급할 수 있는 과일로, 운동 전후 간식으로도 많이 섭취됩니다.
1.칼로리: 100g당 약 89kcal이며, 중간 크기 바나나(약 120g)는 약 105kcal입니다.
2.탄수화물(약 22~25g): 주로 천연당(포도당, 과당, 자당)으로 구성되어 있어 빠르게 에너지를 제공합니다.
3.식이섬유(약 2.6g): 장 건강에 도움을 주며 변비 예방에 효과적입니다.
4.칼륨(약 358mg): 나트륨 배출을 도와 혈압 조절과 근육 경련 예방에 기여합니다.
5.비타민 B6(약 0.4mg): 신경 안정과 단백질 대사에 필수적인 역할을 합니다.
6.마그네슘(약 27mg): 근육 기능과 신경 전달을 돕습니다.
7.항산화 성분(도파민, 카테킨): 활성산소를 제거하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
- 바나나를 먹으면 몸에 좋은 점
1. 에너지원 공급: 소화가 잘 되는 탄수화물이 풍부하여 운동 전후 빠르게 에너지를 보충할 수 있습니다.
2. 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 장 건강 유지에 도움을 줍니다.
3. 혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정적으로 유지합니다.
4. 스트레스 완화: 마그네슘과 비타민 B6가 포함되어 있어 신경 안정과 피로 해소에 기여합니다.
5. 심혈관 건강 보호: 항산화 성분이 혈관 건강을 돕고 심장 질환 예방에 기여할 수 있습니다.
- 바나나 섭취 시 주의사항
1. 과다 섭취 시 혈당 상승 가능성: 바나나는 당분이 많아 한 번에 많은 양을 섭취하면 혈당이 급격히 올라갈 수 있습니다. 당뇨 환자는 하루 1개 정도로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
2. 속쓰림 유발 가능성: 바나나는 위산을 중화하는 작용을 하지만, 위가 예민한 사람은 과다 섭취 시 속이 불편할 수 있습니다.
3. 고칼륨혈증 주의: 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨이 몸에서 잘 배출되지 않을 수 있으므로 바나나 섭취량을 조절해야 합니다.
4. 치아 건강 주의: 바나나는 끈적한 질감 때문에 치아 표면에 당분이 오래 남아 충치를 유발할 수 있습니다. 섭취 후 물로 헹구거나 양치를 하는 것이 좋습니다.
2. 바나나를 더 맛있게 먹기
- 바나나와 함께 먹으면 좋은 음식
1. 우유 또는 요거트: 바나나와 함께 먹으면 더욱 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 단백질과 칼슘 보충에 도움을 줍니다.
2. 오트밀: 바나나를 오트밀과 함께 먹으면 자연스러운 단맛이 추가되며, 식이섬유 섭취량이 증가해 장 건강에 도움이 됩니다.
3. 견과류: 아몬드, 호두 등과 함께 먹으면 바나나의 부드러운 식감과 고소한 견과류의 맛이 조화를 이루며, 건강한 지방과 단백질을 보충할 수 있습니다.
4. 초콜릿: 다크초콜릿과 함께 먹으면 바나나의 단맛과 초콜릿의 쌉싸름한 맛이 어우러져 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
5. 땅콩버터: 땅콩버터를 바나나에 곁들이면 고소한 맛과 단맛이 어우러지며, 단백질과 지방을 함께 섭취할 수 있어 포만감이 오래 지속됩니다.
- 맛있는 바나나 고르는 방법
1. 색깔 확인: 껍질이 선명한 노란색을 띠고 있으며, 검은 반점(슈거 스팟)이 살짝 있는 것이 가장 달콤합니다.
2. 모양 확인: 곧고 크기가 균일한 바나나가 신선한 경우가 많습니다.
3. 껍질 상태: 너무 초록색이면 덜 익은 것이므로 약간 노란빛을 띠는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
4. 향기 확인: 잘 익은 바나나는 달콤한 향이 나며, 신선한 바나나일수록 향이 강합니다.
- 바나나 보관 방법
1. 실온 보관 (짧은 기간 보관 시)
바나나는 섭씨 12~15도에서 가장 잘 보관되므로 상온에서 직사광선을 피해 보관하는 것이 좋습니다.
바나나를 한꺼번에 익지 않도록 개별로 분리하여 보관하면 숙성을 늦출 수 있습니다.
바나나 꼭지를 랩으로 감싸면 에틸렌 가스 배출을 줄여 신선도를 유지할 수 있습니다.
2. 냉장 보관 (숙성 속도를 늦추고 싶을 때)
이미 노랗게 익은 바나나는 냉장고에 넣으면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
냉장 보관하면 껍질은 검게 변할 수 있지만, 속은 신선하게 유지됩니다.
바나나를 통째로 밀폐 용기에 넣어 보관하면 습기가 차지 않아 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 냉동 보관 (장기간 보관 시)
바나나를 껍질을 벗긴 후 슬라이스하거나 통째로 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 최대 2~3개월까지 보관할 수 있습니다.
냉동 바나나는 스무디, 베이킹, 요거트 토핑 등에 활용할 수 있습니다.
바나나는 숙성 속도가 빠른 과일이므로 적절한 보관 방법을 사용하면 신선한 상태로 더 오래 즐길 수 있습니다.
오늘은 바나나에 대해 자세하게 알아보는 시간이었습니다!