오늘은 여름제철 과일인 새콤달콤한 복숭아에 대해 알아보겠습니다!
칼로리 및 효능
1. 복숭아의 칼로리
100g 당 칼로리: 약 39-45 kcal
중간 크기 복숭아 (약 150g): 약 58-68 kcal
2. 복숭아의 성분
복숭아는 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있으며, 다음은 주요 영양 성분입니다:
비타민 C: 면역력 증진, 피부 건강 유지
비타민 A (베타카로틴): 시력 보호, 항산화 작용
비타민 E: 항산화 작용, 세포 보호
식이섬유: 소화 개선, 변비 예방
칼륨: 혈압 조절, 심장 건강 유지
철분: 빈혈 예방
마그네슘: 근육 기능, 신경 기능 유지
3. 복숭아의 효능
-항산화 효과
복숭아에는 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 등의 항산화제가 포함되어 있어 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 효과가 있습니다.
-소화 개선
복숭아에 포함된 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 이는 장 건강을 개선하고 소화 과정을 원활하게 합니다.
-심혈관 건강
복숭아에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 나트륨의 영향을 줄여 고혈압을 예방할 수 있습니다.
-면역력 강화
비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 복숭아를 섭취함으로써 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.
-피부 건강
복숭아에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 피부 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 콜라겐 형성을 촉진하여 피부의 탄력을 유지하고, 베타카로틴은 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다.
-요약
복숭아는 칼로리가 비교적 낮으면서도 비타민과 미네랄, 항산화제가 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 항산화 효과, 소화 개선, 심혈관 건강 유지, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 여름철에 특히 적합한 과일입니다. 복숭아를 다양한 형태로 섭취하면서 건강을 유지할 수 있습니다.
복숭아를 더울 맛있게 먹을 수 있는 레시피
1. 복숭아 샐러드
-필요한 재료
복숭아: 2개 (슬라이스)
믹스 샐러드 채소: 한 줌
염소 치즈: 50g (부서진 형태)
호두: 한 줌 (볶은 후 다진 것)
꿀: 1큰술
올리브 오일: 2큰술
발사믹 식초: 1큰술
소금과 후추: 약간
-만드는 방법
복숭아를 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스 합니다.
믹스 샐러드 채소를 큰 그릇에 담습니다.
슬라이스 한 복숭아, 염소 치즈, 다진 호두를 샐러드 채소 위에 고루 뿌립니다.
작은 볼에 꿀, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
샐러드에 드레싱을 뿌리고 가볍게 섞어줍니다.
-보관방법
샐러드는 드레싱을 뿌리기 전까지 냉장 보관할 수 있으며, 드레싱을 뿌린 후에는 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 복숭아 아이스티
-필요한 재료
복숭아: 2개 (깍둑썰기)
홍차 티백: 2개
물: 4컵
설탕: 2큰술 (기호에 따라 조절)
레몬즙: 1큰술
-만드는 방법
물을 끓여 홍차 티백을 넣고 5-10분간 우려냅니다. 티백을 제거하고 설탕을 넣어 녹입니다.
복숭아를 깍둑썰기한 후 믹서에 넣고 레몬즙과 함께 갈아줍니다.
갈아낸 복숭아를 우려낸 홍차에 넣고 잘 섞습니다.
아이스티를 냉장고에 넣어 충분히 식힌 후 얼음과 함께 먹으면 완성입니다.
-보관방법
복숭아 아이스티는 냉장고에 보관하며, 2-3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
3. 복숭아 파이
-필요한 재료
복숭아: 4개 (껍질 제거 후 슬라이스)
설탕: 1컵
밀가루: 1/4컵
계피 가루: 1작은술
레몬즙: 1큰술
파이 크러스트: 2장 (상하 두 겹)
버터: 2큰술 (작게 자른 것)
-만드는 방법
오븐을 200°C로 예열합니다.
큰 볼에 슬라이스 한 복숭아, 설탕, 밀가루, 계피 가루, 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
파이 틀에 하단 크러스트를 깔고, 복숭아 혼합물을 넣습니다. 그 위에 작은 버터 조각들을 고루 놓습니다.
상단 크러스트를 덮고, 가장자리를 잘 밀봉합니다. 상단 크러스트에 몇 개의 칼집을 내어 증기가 빠져나갈 수 있게 합니다.
예열된 오븐에서 45-50분간 구워줍니다. 상단이 황금빛 갈색으로 변하면 완성입니다.
-보관방법
완성된 파이는 상온에서 하루 정도 보관할 수 있으며, 더 오래 보관하려면 냉장고에 넣어 3-4일간 보관할 수 있습니다.
이러한 복숭아 요리들은 간단하면서도 맛있고, 여름철 제철 과일의 맛을 최대한 살릴 수 있는 방법들입니다.