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[오늘의 요리]영양만점 두부 칼로리, 효능, 보관방법, 레시피

by 찬쑤 2024. 4. 5.

안녕하세요. 봄이 한껏 앞으로 다가온 4월입니다.
오늘은 콩으로 만든 영양만점 두부의 칼로리 및 효능을 알아보고,
두부를 통해 만드는 맛있는 레시피도 함께 알아보겠습니다.

두부의 칼로리, 효능, 보관방법

두부는 슈퍼, 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료입니다.
두부의 주재료는 콩이며 영양분이 듬뿍 들어 있는 재료로도 유명합니다.
두부 85g 기준 대략 85kcal로 매우 낮은 칼로리입니다.
그렇기 때문에 다이어트하는 사람들이 자주 찾는 식단이기도 합니다.
두부를 통한 레시피를 알아보기 전, 두부의 효능을 먼저 알아보겠습니다.
1. 다이어트
앞서 이야기한 것처럼 두부는 칼로리가 낮아서 다이어트에 매우 효과적입니다.
칼로리는 낮지만 단백질 함량이 매우 높아 포만감을 증가시키고 에너지 소비를 늘려줍니다.
2. 뼈건강
단백질이 풍부한 두부는 단백질뿐만 아니라 칼슘과 마그네슘으로 뼈에 좋은 미네랄을 공급해 줍니다.
뼈의 밀도를 유지해 주고 골다공증의 위험에도 매우 좋습니다.
3. 암 예방
두부는 연구에 따르면 꾸준하게 섭취할 경우 유방암, 전립섭암등의 위험을 감소시킬 수 있다고 알려져 있습니다.
4. 장건강 및 소화
두부는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 활발하게 돕고 소화에도 효과적입니다.
식이섬유는 대장에서 수분을 흡수하여 대변의 부피를 증가시키고, 배변활동을 돕습니다.


두부 보관방법

두부는 구매 후, 바로 섭취할 목적이 아니라면 밀폐용기에 옮겨 두부가 잠길 때까지
물을 가득 넣어 보관해 줍니다.
그럴 경우 그냥 보관하는 것보다 훨씬 오랜 기간 보관이 가능합니다.
하지만 두부는 가능하면 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

두부김치 만들기

두부김치는 안주로도 좋고 밥반찬으로도 매우 좋은 메뉴입니다.
모두가 좋아하는 두부김치 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다.
*재료
두부 1모, 김치 400g, 돼지고기 150g, 다진 마늘, 고춧가루, 진강장, 맛술, 대파, 들기름

1. 두부를 냄비에 넣고 물에 부어 들기름을 두른 후 2분 정도 끓여줍니다.
2. 프라이팬에 돼지고기를 넣고 거의 익을 때쯤 맛술, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다.
   *이때 돼지고기는 원하는 부위를 넣어 줍니다. (삼겹살 추천)
     또한 양파를 넣는 것도 좋습니다.
3. 김치와 고춧가루를 넣고 더 볶아 줍니다.
4. 김치가 모두 볶아지면 접시에 두부와 볶음 김치를 올리면 완성입니다.
*필요시 물을 약간 넣는 것도 좋습니다.

매콤한 김치볶음과 고소한 두부를 함께 먹으면 무척 맛있습니다.
매운 김치맛을 두부가 완화해 주어 어린아이들도 먹기 좋습니다.
밥반찬이나 안주로 두부김치를 만들어 보길 바랍니다.

다이어트 식단 두부요리


두부는 낮은 칼로리 높은 단백질로 다이어트 식단에 좋습니다.
두부를 통한 다이어트 신단 레시피를 알아보도록 하겠습니다.
매우 간단하니 꼭 만들어보시기 바랍니다.
*재료
두부 1/2모, 계란 1개, 양배추 한 줌
1. 전자레인지 사용이 가능한 밀폐용기에 두부를 잘 깔아줍니다.
2. 살짝 데친 양배추 한 줌을 올려 줍니다.
3. 계란 하나를 올려준 후 노른자를 포크로 깨 줍니다.
*취향에 따라 베이컨을 추가로 넣어도 좋습니다.
4. 전자레인지에 3분 돌려줍니다.
5. 스리라차 소스를 뿌려주면 두부로 만든 다이어트 식단 완성입니다.

재료도 과정도 매우 간단하기 때문에 다이어트 중이라면 꼭 만들어보길 바랍니다.
높은 단백질로 포만감도 느낄 수 있을 것입니다.

두부 유부초밥

두부를 통한 다이어트 식단 레시피는 매우 다양합니다.
추가로 다이어트 신단 레시피를 하나 더 알아보겠습니다.
마찬가지로 매우 간단하니 꼭 만들어보시기 바랍니다.
*재료
시판 유부초밥, 두부 1모, 참기름 한 스푼

1. 시판에서 판매하는 유부초밥을 준비합니다.
2. 두부를 냄비에 넣고 물을 부은 후 3분 정도 끓여줍니다.
3. 두부를 꺼내 으깨 준 후, 유부초밥 안에 들어있는 후레이크와 유부소스 반을 넣어줍니다.
4. 조미유부에 물기를 짜서 으깬 두부를 넣어 주면 완성입니다.

가격도 저렴하고 맛까지 있어 다이어트하는 사람들에게 매우 인기 있는 메뉴입니다.
워낙 간단해서 도시락을 싸서 먹는 것도 좋은 방법입니다.

오늘은 두부의 칼로리, 효능, 보관밥법, 레시피를 알아봤습니다.
다음에도 좋은 재료를 소개해보도록 하겠습니다.