안녕하세요. Chan ssu입니다!
여러분은 평소 야채를 즐겨 먹고 있습니까??
야채가 몸에 좋다는 것을 알고 있지만 우리는 평소 야채를 즐겨 먹지 않습니다.
야채를 챙겨 먹는 가장 쉬운 방법은 갈아서 주스를 만들어 먹는 방법인 것 같습니다.
오늘은 다양한 야채주스들을 소개하겠습니다.
야채주스의 대표 ABC주스
ABC주스는 Apple Beet Carrot 3가지가 들어간 주스입니다.
대중적이면서도 재료가 간단하여 인기가 많습니다.
그렇다면 ABC주스의 재료별 비율과 효과에 대해 알아보겠습니다.
먼저 사과, 당근, 비트의 비율은 1:1:0.3이 가장 좋습니다.
비트는 강한 맛으로 단독으로 먹기 힘든 야채입니다.
하지만 사과의 달콤함이 비트의 강한 맛을 잠재워줍니다.
특히 사과는 비타민C가 풍부하여 면역력을 강화해 줍니다.
비타민C뿐 아니라 칼륨과 망간등 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다.
또한 사과의 식이섬유는 소화기능에 도움을 주어 포만감을 느껴 다이어트에도 역시 좋습니다.
야채 중에서도 조혜욱 좋기로 유명한 당근은 생으로 먹는 것보다 찌거나, 삶을 것을 추천합니다.
당근은 항산화 작용으로 인해 노화방지에 아주 뛰어납니다.
또한 눈건강에 아주 좋다고 유명합니다.
낮은 칼로리와 풍부한 영양분으로 다이에트에도 좋아 다이어트 식단에서 자주 보이는 야채입니다.
이밖에 피부, 뼈, 장건강들에도 좋다고 하니 꼭 먹어야 하는 야채입니다.
마지막으로 비트는 심혈관에 좋기로 유명한 야채입니다.
비트에 들어간 질산염은 산화질소를 생성하여 혈관을 이완하고 혈류를 개선하고 혈압을 낮춰줍니다.
철분이 풍부한 비트는 빈혈이 있는 사람에게 아주 좋은 야채입니다.
앞서 소개한 사과와 당근처럼 식이섬유로 인해 다이어트에 역시나 효과적입니다.
ABC주스에 들어가는 재료들을 알아봤습니다.
구하기 쉬운 3가지 재료로 만들 수 있는 ABC주스 오늘부터 먹어봅시다!
그린스무디 주스 만들기
다음으로는 제가 실제로 먹고 있는 그린스무디 주스입니다.
말 그대로 초록야채를 갈아먹는 주스입니다.
브로콜리, 셀러리, 케일, 양배추가 들어갑니다.
준비한 재료에 물 또는 코코아워터와 얼음을 넣고 갈아주면 됩니다.
양배추와 양배추는 물에 데쳐서 먹는 것을 추천합니다.
야채들만 넣어 먹기 힘들다면 레몬즙이나 사과를 넣고 갈아주면 더욱 좋습니다.
그린스무디 주스에 들어가는 야채들의 효능에 대해 알아보겠습니다.
먼저 양배추는 비타민과 미네랄이 풍부한데 위장 질환에 큰 도움을 줍니다.
위점막을 회복시키고 위산 분비를 억제하여 위염, 위궤양, 십이지장궤양을 예방해 줍니다.
또한 적은 양을 섭취해도 포만감이 느껴지기 때문에 다이어트에도 아주 좋습니다.
다음으로 브로콜리는 세척이 어려운 야채지만 그만큼 영양분이 풍부합니다.
야채 중에서도 단백질이 많고 포화지방은 거의 없습니다.
심혈관에 좋으며 장을 건강하게 하여 소화에도 도움을 줍니다.
평소 자주 먹기 힘든 셀러리는 그린스무디주스에 꼭 넣어주면 좋습니다.
잎 부분은 나물로 만들어 먹고 셀러리 대는 하나를 알맞은 크기로 잘라 넣어줍니다.
셀러리는 브로콜리와 마찬가지로 심혈관계 질환에 도움을 줍니다.
항암효과는 물론 피로해소와 변비예방에 아주 좋습니다.
뇌신경 활동에 도움을 주기 때문에 신경이 예민한 경우 안정시켜 주며
수면을 도와주는 효과가 있습니다.
마지막으로 케일에 대해 알아보겠습니다.
케일은 쌈용 케일과 즙용 케일이 있기 때문에 주스를 만들어 먹을 때는
커다란 즙용 케일을 사용하는 것이 좋습니다.
케일은 황산화제를 함유하고 있어 세포 손상을 막아줍니다.
케일을 정기적으로 섭취할 경우 관상동맥 위험 요소가 개선되는 효과가 있습니다.
케일 내 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 효과적입니다.
또한 케일을 갈아 마실 경우 하루권장량의 비타민A를 200% 이상 섭취할 수 있습니다.
이렇게 그린스무디 주스는 건강에 좋은 야채들이 많이 들어갑니다.
다만, 모든 음식은 많이 섭취할 경우 오히려 몸에 좋지 않으니 적당량 섭취해야 합니다.
오늘은 야채주스에 들어가는 다양한 야채들의 효능에 대해 알아봤습니다.
우리에게 꼭 필요한 야채들을 매일 섭취하기 어렵다면 주스를 만들어 섭취하는 것이 좋겠습니다.
주스는 2~3일분을 만들어 냉동실에 넣었다가 섭취해도 좋습니다.
빠르고 건강하게 야채를 섭취할 수 있는 야채주스 오늘부터 먹어보기 바랍니다.