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[오늘의 요리]당근이 들어간 음식 만들기 안녕하세요. 찬쑤 입니다:) 오늘 소개할 재료는 “당근”입니다. 당근의 영양성분 및 효능섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 글리세믹 지수가 낮은 당근의 영양성분 및 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다. -베타카로틴 당근에는 녹황색 채소에 많이 들어있는 베타카로틴이 풍부합니다. "케롯"이 "카로텐"에서 나온 말이라는 유래도 있습니다. 당근을 섭취하면 베타카로틴이 체내에서 흡수되면서 비타민A로 변환됩니다. 비타민 A를 구성하는 레티놀 성분은 눈건강에 효과적입니다. 당근을 먹게 되면 시력을 유지하거나 피부 상태를 유지할 수 있는 효능이 있습니다. -칼륨 장기·근육의 작용, 신경자극 전달, 세포의 삼투압 등 다양한 기능을 조절하는 칼륨은 염분을 소변에서 배설하기 쉽게 하는 기능도 있어 혈압 억제에 좋습니다. 눈.. 2023. 7. 31.
[오늘의 요리] 도시락싸기 좋은 메뉴 도시락 단골 메뉴 김밥 어릴 적 소풍 가는 날이면 아침 일찍 일어나 엄마가 싸주던 김밥을 기억할 것입니다. 집집마다 재료도 다르고 맛도 다르지만 맛없는 김밥은 없었던 기억이 납니다. 지금부터 도시락 단골메뉴이자 대표 메뉴인 김밥 만들기를 알아보겠습니다. 준비물 : 밥 한 공기, 계란 2개, 김밥용 김, 김밥용 단무지, 시금치, 당근, 오이, 맛살 사실 밥과 김을 제외한 모든 재료는 원하는 대로 준비해도 상관없습니다. 1. 계란을 풀어 가능하면 사각형 프라이팬에 익혀준 후 길게 잘라줍니다. 2. 시금치는 물에 데쳐준 후 소금 간을 해줍니다. 당근과 오이는 소금에 절여준 후 물기를 짜줍니다. 3. 햄과 맛살은 알맞은 크기로 길게 잘라줍니다. 4. 밥에 참기름을 넣어 준비해 줍니다. 5. 김밥용 김 위에 3/.. 2023. 7. 28.
[오늘의 요리]알고먹으면 더 맛있는 아보카도 숲 속의 버터 아보카도 효능 숲 속의 버터라고도 불리는 영양소가 풍부한 아보카도 효능에 대해 알아보겠습니다. - 뇌건강 아보카도에는 오메가 3 지방산과 비타민E가 함유되어 있어 전두엽 피질의 혈액 공급을 원활하게 하여 뇌건강에 도움을 줍니다. -당뇨 아보카도에는 단일 불포화 지방산인 올레산이 함유되어있어 인슐린 기능과 콜레스트로 수치를 개선해 줍니다. -눈건강 눈건강에 좋은 루테인과 지아잔틴이 들어있어 눈건강에 좋습니다. -다이어트 불포화지방이 함유되어 섭취시 포만감을 느껴 다이어트에 효과적입니다. -우울증 아보카도의 불포화지방산은 뇌에 영양분을 공급합니다. 또한 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있어 신경을 진정하는 효과가 있습니다. 다만 모든 음식이 그러하듯 과다 섭취는 몸에 좋지 않으니 적당양 먹는 것을 .. 2023. 7. 27.
[오늘의 요리] 계란으로 간단한 반찬만들기 계란의 효능 계란은 쉽게 구할 수 있는 식자재 중 하나입니다. 출출할 때 간편하게 삶아 먹는 삶은 달걀, 넣는 재료에 따라 맛도 색도 바뀌는 계란찜과 계란말이, 밥 위에 계란을 올려먹는 오믈렛 등 계란으로 다양한 요리가 가능합니다. 계란으로 만들 수 있는 많은 요리를 알아보기 전, 계란의 효능에 대해 미리 안다면 더욱 많은 도움이 될 것입니다. 1. 대표적인 효능으로 다이어트에 효과적입니다. 칼로리가 낮고 포만감이 높은 고단백식품 입니다. 2. 계란 노른자에 들어있는 비타민A가 눈건강에 도움을 줍니다. 3. 계란에 함유되어 있는 세레늄 성분이 질병을 초래하는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 면역력이 강화됩니다. 4. 계란은 숙취해소와 간 기능 회복에 매우 효과적입니다. 5. 계란에 들어간 칼슘은 .. 2023. 7. 27.

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