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[오늘의 요리] 직장인 필수 채소 토마토 칼로리 및 효능 알기/ 토마토 요리 레시피 안녕하세요. 오늘 알아볼 재료는 "토마토"입니다. 울퉁불퉁 토마토는 붉은색이 매력적인 채소입니다. 한때 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 논란이 있었는데 결론적으로 채소로 판결이 났습니다. 케첩, 파스타, 카프레제 등 다양한 음식을 만들 수 있는 토마토의 칼로리와 효능을 알아보겠습니다. 토마토 칼로리 및 정보토마토는 100g기준 20kcal입니다. 토마토는 모양이 둥글고 일정하며, 표면이 매끄럽고 꼭지가 싱싱한 것으로 고르는 게 좋습니다. 색깔이 고르게 빨간색을 띠고 있는 것이 가장 좋은 토마토입니다. 생으로 먹거나, 가열하여 볶음이나 소스로 활용됩니다. 토마토의 밑 부분에 칼집을 낸 뒤 살짝 데치면 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 토마토는 보관 시 꼭지를 아래로 향하게 하고, 서로 겹치지 않도록 놓아준 .. 2024. 3. 8.
[오늘의 요리] 봄이 사랑한 과일 딸기 효능/레시피 안녕하세요. 찬쑤입니다! 따뜻한 날씨 덕에 제법 옷이 얇아졌습니다. 오늘은 봄이 사랑한 과일 "딸기"의 칼로리 성분 등 알아보겠습니다. 딸기의 칼로리 및 정보보기만 해도 상큼하고 달달 할 것 같은 딸기의 칼로리는 대략 100g 기준 34kcal입니다. 봄이 사랑한 딸기는 남녀노소 모두가 좋아하는 과일입니다. 맛있는 딸기를 고르기 위해서는 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋습니다. 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것을 골라줍니다. 가능한 냉장고에 보관을 해줍니다. 너무 더운 곳에서 보관은 피합니다. 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 합니다. 딸기를.. 2024. 3. 8.
[오늘의 요리] 봄을 알리는 봄나물 맛있게 먹기! 안녕하세요! 춥던 겨울이 지나고 봄이 오고 있습니다. 오늘은 봄에 먹으면 좋은 봄나물 레시피를 가져왔습니다. 봄나물의 종류와 효능도 함께 알아보겠습니다. 쑥 튀김 만들기첫 번째 봄나물은 "쑥"입니다. 비타민과 무기질이 풍부한 쑥은 피로 해소 효과적입니다. 또한 쑥의 정유 성분인 시네올은 산모의 자궁수축, 생리통 완화 작용을 하여 부인병 예방에 효과가 뛰어납니다. 만성 폐쇄성 폐 질환이나 천식 치료등 폐 기능 강화에도 좋습니다. 좋은 쑥을 고르는 방법으로는 이른 봄에 솟아난 연둣빛의 연한 줄기입니다. 잎의 색이 진하면 쓴맛이 강하고 식감이 좋지 않기 때문에 크기가 크지 않고 만졌을 때 부드럽고 여린 것으로 골라야 합니다. 쑥은 주로 떡으로 만들어 먹거나 말려서 차로 마시지만 오늘은 쑥으로 튀김을 만드는 레.. 2024. 3. 7.
[오늘의 요리] 한국의 다양한 국 끓이기 안녕하세요. 오늘의 요리는 "국 끓이기"입니다. 한국에서는 밥과 함께 국이나 찌개를 함께 먹는 문화가 있습니다. 한국의 다양한 국과 찌개 종류와 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 된장찌개 만들기첫 번째로 가장 대중적인 메뉴인 "된장찌개"입니다. 일본에서는 된장으로 된장국을 만들어 먹지만 한국에서는 국보다는 찌개로 많이 만들어 먹습니다. 된장찌개 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 필요한 재료 된장, 찌개용 고기, 호박, 양파, 마늘, 두부 *고기대신 바지락을 준비해도 됩니다. 된장찌개 만드는 방법 1. 뚝배기에 고기를 넣고 익혀줍니다. *뚝배기가 없다면 평범한 냄비를 사용해도 무관합니다. 2. 고기가 어느 정도 익었다면 된장을 넣어줍니다. 이때 된장을 볶아준다는 생각으로 풀어봅니다. 3. 물을 넣고.. 2024. 3. 7.

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